074 虫子在进化 (第1/2页)

十天，在艾莲娜经历的生命中微不足道。
　　
　　但最近的十天是个神迹。
　　
　　体质达到7点的艾莲娜经过一段时间的“食疗”，身体状况发生了非常大的改变。
　　
　　此时的她看面相四十五岁上下，年龄判断标准还是灾前的，已经消失了很久的左脸颊酒窝只要一笑就变得很立体。
　　
　　坐在轮椅上几年的她最近几天静极思动，忙上忙下，带着孩子们……主要是琳，为来年的耕种做准备。
　　
　　……好吧，就是在建设农家肥的发酵池。
　　
　　王齐和李想来到厨房时没有人，两人也不急，烧水分别洗澡，在假冒沙发前架上火堆干燥头发，顺便准备烧烤。
　　
　　今天再请隔壁吃一顿，犒劳“员工”的同时，看看能从艾莲娜处获得些什么信息。
　　
　　不像第一次宴请时那么隆重，主要是他们刚从外面回来，还处理了螳螂，实在没剩多少心思折腾。简简单单的也有助于降低疏离感。
　　
　　不过即便单纯烧烤，王齐也想搞些花样。
　　
　　清洗鲜肉准备上火时，突然想到哈士奇烤肉，感觉可以试试。
　　
　　这种烤肉简单来讲就是把肉切片腌制，然后串一起烤。很显然家里没有条件腌制，但切片层叠烧烤本身也有意义。
　　
　　这样烤出来的肉水分更低，由于表面积增大，表面切下来的一层焦脆感会更明显，虽然不一定更好吃，至少能在口感上做出区别。
　　
　　现有的食材可选项太少，哪怕仅仅是口感上的区别，也值得一试。
　　
　　为了不太单调，王齐还是努力试着腌了一下。
　　
　　拿小锅煮橡木和松叶，用了一点点糖炒焦糖色增加风味。
　　
　　腌料加不加盐犹豫了一下，还是决定偷懒给和弄到一起。
　　
　　腌料正在制作，安娜和瓦利亚也进来厨房，已经换过了衣服。
　　
　　王齐不想动了，干脆指使别人帮忙：“安娜，帮我把那块肉切了，切大片，晚上一起吃。”
　　
　　安娜没怎么犹豫直接照办，好像适应了双方间的关系。
　　
　　切肉时问了一句：“要腌制吗？我们有一些酱料需不需要？”
　　
　　“可以啊。”
　　
　　安娜一个眼色，瓦利亚出去拿，很快两个瓶子摆在王齐面前。
　　
　　两个都是玻璃瓶，一瓶是腌萝卜……可能是萝卜，一瓶在火光下偏黑，好像又不是黑色，拧开盖子一闻，貌似是黄豆酱。
　　
　　他们不知道用什么方式保存的，在这个气温下居然没结冻，只腌萝卜里有点冰渣子。
　　
　　王齐拿来勺子和小碟分别舀一点尝试。
　　
　　……真的是腌萝卜！
　　
　　可能因为地理位置的原因，一点辣都没有（温度低不利于辣椒素生成）。
　　
　　黄豆酱也和预期的不太一样，应该是还有别的原料在里面，制作方式也存在差异，但整体和大酱差不太多，齁咸且有弱黄豆味。
　　
　　“这个难道不是做蘸料吗？”李想跟着翻译，但不会翻译“蘸料”，王齐比划了个动作。
　　
　　安娜点头：“对，我们也会抹在肉上烤。”
　　
　　有点微妙。
　　
　　不过也不失望，王齐知道除了他曾经所在的大吃货帝国，其他地区的人在酱料方面的发展几乎为零，没发酵过的东西打成浆糊都敢称酱。这里能看到挺像那么回事的黄豆酱，已经算顶好的了。
　　
　　其实有黄豆酱，距离酱油已经很近了，不过估摸着本地的日照强度和时长要做出正经酱油怕是不太够看。
　　
　　王齐看看自己的酱料盆：“还是算了，当蘸料和冷盘吧。”
　　
　　他已经加完盐，黄豆酱再下去得齁死，不过腌萝卜汁可以用一点，就当生姜水。
　　
　　

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